|
|
Mexicaanse Gamba's
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g ongepelde gamba′s, 1 Spaanse rode peper, 5 takjes peterselie, 4 teentjes knoflook, l limoen, 5 eetlepels olijfolie mild, 5 eetlepels Tequila(slijter).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de gamba′s onder koud stromend water af en dep ze droog. Was de peper. Rol hem zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd het vruchtvlees in ringetjes. Was de peterselie en hak hem fijn. Pel de knoflook. Pers een halve limoen uit, snijd de rest in partjes. Verhit de olijfolie in een wok en bak hierin de peper en pers de knoflook erboven uit. Voeg direct de gamba′s toe en bak ze op een hoog vuur ca. 1 minuut. Voeg de peterselie toe en blus de gamba′s af met het limoensap en de tequila. Breng op smaak met zout. Garneer met de partjes limoen.
De peterselie kunt u vervangen door koriander.
|
|
|